In de afgelopen jaren heeft de groente- en fruitverwerkende sector een gestage vooruitgang geboekt en daarmee zijn positie binnen de voedingsmiddelenindustrie in Polen versterkt. Bij de analyse van de productiecijfers wordt het gemiddelde jaarlijkse groeitempo geschat op 4,8%, wat – zoals de gegevens aantonen – nauw samenhangt met de stijgende export.
De Poolse voedingsmiddelenindustrie zet in op appels en diepvriesproducten
De sector voor de verwerking van groenten en fruit ontwikkelt zich niet alleen op nationaal niveau, hoewel ook daar een aanzienlijk, bijna 8-procentueel aandeel in de verkoopwaarde van voedingsmiddelen in Polen moet worden opgemerkt. Op internationaal vlak tonen statistische gegevens aan dat Polen qua waarde de zesde plaats inneemt onder de lidstaten van de Europese Unie in de categorie producenten van groenten en fruit.
In de afgelopen jaren zijn appels ons handelsmerk geworden. In de periode van vijf jaar (2011–2016) werd de productiegroei geschat op 46%. Omdat bijna de helft van de oogst naar de verwerkende industrie gaat, zijn wij Europees marktleider in de productie van geconcentreerd appelsap en nemen wij wereldwijd de tweede plaats in. Het is ook vermeldenswaard dat Polen een dominante positie inneemt op de EU-markt in de productie van kersen, zwarte bessen en frambozen. Ons land behoort ook tot de toonaangevende Europese producenten van aardbeien. Opvallend is dat bijna twee derde van deze oogst naar de verwerkende sector gaat.
Een gestage en relatief dynamische ontwikkeling is ook zichtbaar in de productie van diepgevroren groenten en fruit. De belangrijkste redenen voor deze trend zijn het groeiende belang van deze productcategorie bij Poolse consumenten en de stijgende export.
Export als motor van de groente- en fruitverwerkende sector
Precies 80% van de binnenlandse productie van fruitverwerking gaat naar buitenlandse markten. Voor verwerkte groenten bedraagt dit percentage 54%. Cruciale factoren zoals lage arbeidskosten en hoge kwaliteit hebben ervoor gezorgd dat Poolse producten de afgelopen jaren zeer concurrerend zijn geworden, waardoor de export in deze sector zich kenmerkt door een dynamische groeitrend. Onlangs bereikte het exportvolume een record van bijna 1 miljoen ton (op het gebied van fruitverwerking). De voornaamste afzetmarkten voor export zijn de EU-lidstaten. Dit blijkt uit gegevens over 2016, waaruit blijkt dat Polen statistisch naar de EU heeft geëxporteerd:
- meer dan 3/4 van het exportvolume van diepgevroren groenten,
- bijna 4/5 van het exportvolume van diepgevroren fruit,
- meer dan 9/10 van het exportvolume van geconcentreerd appelsap.
Gemiddeld optimistische observaties en prognoses
Zowel in Polen als in de rest van Europa bleken de oogsten dit jaar door de voorjaarsvorst aanzienlijk beperkter te zijn dan in het voorgaande jaar (ongeveer 30% minder bij pitvruchten en 15% minder bij bessen). Dit heeft geleid tot een toename van de concurrentie, wat zich heeft vertaald in hogere prijzen voor groenten en fruit op de markt, ook voor die bestemd voor verwerking. Om die reden kunnen, ondanks een relatief goede winstgevendheid, de financiële resultaten in de groente- en fruitverwerkende sector op korte termijn verslechteren.
